Sous les fraises® est une entreprise pionnière dans la production biologique de végétaux comestibles en milieu urbain.

Issue d'une recherche collaborative continue entre agronomes, chefs cuisiniers, architectes, urbanistes et citadins, elle met en oeuvre des biotechnologies adaptées à l'environnement bâti, engagées dans la gestion de l'eau, des déchets et l'alimentation des villes.

Au service de la gastronomie, nous produisons au plus près des lieux de consommation afin de garantir à nos récoltes une fraîcheur, une valeur nutritionnelle et des qualités gustatives intactes. Au service des Hommes et de l’environnement, nous participons à la végétalisation des villes et à la recréation d’un environnement riche et productif.

“Au service de la gastronomie, (...) des Hommes et de l'environnement”

Notre savoir-faire est issu d'une expérience agronomique spécialisée dans la culture biologique de variétés rares, oubliées ou exotiques. Le fruit de ce travail nous permet de proposer plus de trois cents variétés de plantes aromatiques, fleurs comestibles, légumes et petit fruits cultivés pour leur goût et leur caractère.

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